Navigate to:

Pita falafel au fromage de chèvre et sauce à l'Ail

Pour cette variante du snack pita classique, nous avons opté pour des falafels à base de pois chiches et de fromage de chèvre, agrémentés de saveurs fraîches d'avocat, de concombre et de citron vert. . Terminez par une cuillerée de sauce à l'Ail de Pauwels. C'est délicieux !

Ingrédients
1 Portion
  • 1 g de falafel
  • 1 pains pita
  • 1 g de fromage de chèvre
  • laitue romaine
  • jeunes pousses
  • 1 g de petits pois
  • 1 avocat
  • coriandre
  • 1 c.à.s. de jus de citron vert
  • 1 piment
  • 1 comcombre
  • poivre & sel
  • Sauce à l’Ail de Pauwels
Préparation
  1. Cuisez les petits pois 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Rincez à l'eau courante froide.
  2. Faites chauffer les pains pita et le falafel à base de pois chiches comme indiqué sur l'emballage.
  3. Coupez l'avocat en deux dans le sens de la longueur. Retirez le noyau et la chair de la peau avec une cuillère, coupez-la en cubes et placez-la dans un bol.
  4. Hachez grossièrement la coriandre et émiettez le fromage de chèvre.
  5. Ajoutez le jus de citron vert à l'avocat et assaisonnez avec du poivre et, si nécessaire, du sel.
  6. Coupez le piment rouge et le concombre en fines rondelles.
  7. Prenez une assiette creuse et mettez une couche de laitue romaine. Répartissez ensuite les tranches de concombre, le piment rouge, les boulettes de falafel, les pois et les cubes d’avocat sur l’assiette.
  8. Saupoudrez le tout avec le fromage de chèvre émietté et mettez au hasard des morceaux de pain pita dans l'assiette.
  9. Terminez avec de la coriandre et des cuillères de sauce à l'Ail.