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Sloppy Joe’s à l’Américaine‌

The Sloppy Joe : une sauce tomate épicée avec du bœuf haché, des légumes et des herbes servis entre un hamburger doux. Un plat réconfortant typiquement américain à s’en lécher les doigts.

Ingrédients
1 Portion
  • 1 pain hamburger moelleux
  • 1 g de viande hachée
  • 1 boîte de haricots rouges
  • 1 g de tomates en morceaux ou de passata
  • 1 poivron
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • 1 gousse d' ail
  • 1 c.à.s. de sauce Worcester
  • 1 c.à.s. de paprika en poudre
  • 1 c.à.s. de vinaigre
  • 1 c.à.c. de cassonade
  • 1 c.à.c. de origan séché
  • 1 tranches de cornichon
  • poivre et sel
  • Américaine de Pauwels
Préparation
  1. Faites chauffer du beurre dans une poêle. Ajoutez d'abord l'oignon haché grossièrement et l'ail écrasé, puis la carotte et le poivron hachés.
  2. Laissez mijoter. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire jusqu'à cuisson complète. Assaisonnez avec du poivre et du sel à votre goût.
  3. Ajoutez la passata, le vinaigre, la sauce Worcester et la cassonade. Diluez avec une généreuse portion d'Américaine.
  4. Mélangez bien et laissez mijoter 15-20 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez éventuellement d'origan et de paprika en poudre. Ceux qui aiment vraiment épicé peuvent également ajouter quelques gouttes de Tabasco.
  5. Enfin, réchauffez les haricots rouges en les mélangeant à la dernière minute dans la poêle.
  6. Pendant ce temps, ouvrez les sandwichs et ajoutez une grande cuillère de viande hachée.
  7. Terminez avec de la salade, de l'oignon rouge et des rondelles de poivron rouge. Une tranche de cornichon fait également des merveilles. Fermez le sandwich et servez avec un peu de sauce Américaine supplémentaire.