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Van nachtdiensten in het zorgcentrum naar knapperige frietjes

Des services de nuit au centre de soins aux frites croquantes

9 janvier 2024

Silke De Cleene, 24 ans, a opéré un changement de carrière remarquable en ouvrant sa propre friterie,« De Pitstop », à Hertjen, Saint-Nicolas. Auparavant, elle a travaillé pendant cinq ans comme infirmière de nuit dans une maison de repos. Bien qu’elle était satisfaite de son travail, elle ne l’envisageait pas comme un plan à long terme.

📷 bfs

Un nouveau tournant

Silke raconte : « Dès mes 18 ans, j’ai travaillé comme étudiante dans la friterie de mes parents ». Cela lui a donné un avant-goût de sa passion pour le métier. Bien qu'elle soit satisfaite de son travail à la maison de repos et qu'elle continue d'apprécier les résidents, elle souhaitait également ouvrir sa propre friterie, tout en conservant des contacts sociaux. « Les conversations restent importantes ici aussi », ajoute-t-elle. Sous le nom de « Pitstop », elle souligne que la friterie propose des plats à emporter.

Sauces Pauwels

Le 6 décembre 2023, le rêve de Silke est devenu réalité avec l’ouverture de « De Pitstop », et depuis lors, elle est une fière entrepreneuse. Sa collaboration étroite avec les Sauces Pauwels est évidente, car 70 % de leur délicieux assortiment est servi avec de la sauce de Pauwels.

Tant ses clients qu’elle adorent la Sauce Curry froide. Silke a délibérément opté pour Pauwels. Par l'intermédiaire de sa mère, qui a également sa propre entreprise, elle a pris contact avec son représentant Pauwels, Jeroen. « Le contact personnel et les entretiens avec Jeroen donnent lieu à une bonne collaboration », explique Silke avec enthousiasme.

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