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Patatas Bravas avec de la merguez et de la Mayonnaise Jalapeño

Pour ce délicieuse snack, nous avons puisé notre inspiration en Espagne. Un snack rapide de tapas avec des pommes de terre croustillantes et des saucisses merguez épicées. Pour la touche finale, nous avons choisi notre propre Mayonnaise Jalapeño !

Ingrédients
1 Portion
  • 1 g de pommes de terre
  • 1 c. à s. de paprika en poudre
  • 1 saucisse merguez
  • 1 piment Jalapeño
  • poivre et sel
  • beurre
  • Sauce à l’Ail de Pauwels
  • Mayonnaise Jalapeño de Pauwels
Préparation
  1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux de taille égale.
  2. Faites fondre le beurre dans une casserole et faites cuire les morceaux de pomme de terre à feu très doux à couvert (cela peut prendre plus d'une demi-heure, alors surveillez et piquez de temps en temps une pomme de terre à l’aide d’un couteau pour vérifier la cuisson).
  3. Lorsque les pommes de terre sont presque cuites, coupez-y un piment jalapeño et saupoudrez de poudre de paprika. Laissez cuire un peu plus pour que l’assaisonnement puisse bien pénétrer dans les pommes de terre.
  4. Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites cuire les saucisses merguez pendant 8 à 10 minutes à feu moyen jusqu'à coloration brune.
  5. Servez les patatas bravas avec les saucisses merguez avec de la Mayonnaise Jalapeño, saupoudrez de gros sel et ajoutez-y un peu de sauce à l'ail.