Silke De Cleene, 24 jaar oud, heeft een opmerkelijke carrièreswitch gemaakt door haar eigen frituur, 'De Pitstop', te openen in Hertjen, Sint-Niklaas. Voordien was ze vijf jaar lang werkzaam als nachtverpleegster in een rusthuis. Hoewel ze voldoening haalde uit haar werk, zag ze dit niet als haar lange termijnplan.
📷 bfs
Silke vertelt: “Vanaf mijn 18de werkte ik als student in de frituur van mijn ouders”. Dit gaf haar een voorproefje van de passie voor het vak. Hoewel ze tevreden was met haar werk in het rusthuis en haar waardering voor de bewoners behield, wilde ze ook haar eigen frituur starten, met behoud van sociaal contact. “De babbeltjes blijven hier ook belangrijk”, voegt ze eraan toe. Met de naam “Pitstop”, benadrukt ze dat de frituur een afhaalzaak is.
Op 6 december 2023 werd Silke’s droom werkelijkheid met de opening van “De Pitstop”, en sindsdien is ze een trotse ondernemer. Haar nauwe samenwerking met Pauwels Sauzen is duidelijk, aangezien 70% van hun heerlijke assortiment wordt geserveerd met de saus van Pauwels.
Zowel haar klanten als zijzelf zijn dol op de koude Currysaus. Silke koos bewust voor Pauwels. Via haar moeder, die ook een eigen zaak heeft, kwam ze in contact met haar Pauwels vertegenwoordiger, Jeroen. “Het persoonlijke contact en de gesprekken met Jeroen leiden tot een fijne samenwerking”, vertelt Silke enthousiast.