Navigate to:

Het allereerste potje Pauwels saus

Al sinds 1909 doen we het graag net wat anders. Wat begon met mosterd voor kruideniers in Borgerhout, groeide uit tot een van Europa’s grootste sauzenproducenten. Vandaag maken we zo’n 100 miljoen kilogram koude sauzen per jaar, voor klanten in binnen- en buitenland.

Maar groot worden is nooit ons einddoel geweest. We blijven nieuwsgierig, experimenteren en zoeken elke dag naar manieren om onze sauzen nog beter te maken. Met aandacht voor kwaliteit, voedselveiligheid, innovatie en een flexibele service die werkt voor onze klanten.

Als familiebedrijf willen we bovendien iets terugdoen voor de omgeving waarin we actief zijn. Van steun aan goede doelen tot lokale initiatieven en sportverenigingen: we dragen graag ons steentje bij. Want goede saus maken is één ding. Goed zorgen voor de mensen en de wereld errond? Dat vinden we minstens even belangrijk.

Uw professionele partner in sauzen

Onze medewerkers zijn werkzaam in twee productiefaciliteiten (Oelegem en Herent) met zeer gespecialiseerde Research & Development afdelingen en aanvullende kantoren in Londen en Parijs. Van daaruit is Pauwels Sauzen actief op verschillende markten.

Zo zijn we een belangrijke speler in Private Label, co-packing, export én leveren we sauzen voor verwerking in de voedingsindustrie. Daarnaast richten we ons met onze eigen Pauwels sauzen op de markt van professionele foodservice & catering.

Pauwels sauzen: vroeger en nu

Waar het begon

Begin 20e eeuw geraakte Auguste Pauwels gepassioneerd door sauzen. Hij bereidde drie soorten mosterd en leverde die met paard en kar aan alle viswinkels, slagers en kruideniers in het Antwerpse Borgerhout.

Jarenlang maakte Auguste op die manier naam voor zichzelf en voor zijn stenen potjes met ‘mostaard’. Net voor WOI had Auguste echter een smaakmakende ingeving: hij besloot zijn mosterd te gaan mengen met verse eierdooiers. De saus viel breed in de smaak en de eerste Pauwels Mayonaise was een feit!

Eerste merkaanvraag

Met mosterd, mayonaise en ook azijn en fijne olie in het assortiment trad de éénmanszaak van Auguste Pauwels uit zijn oevers. De zaak werd omgedoopt tot ‘Vinaigrerie De Pauw’, inclusief het eerste logo dat officieel gedeponeerd werd in 1917. Het logo van de onderneming, een fraai gestileerde pauw, werd nota bene ingegeven door de naam van zijn echtgenote: Henriette De Pauw.

In de frituur & supermarkt

In 1988 werd een nieuwe en moderne fabriek gebouwd in Oelegem. De bouw van de nieuwe fabriek luidt een nieuw tijdperk in waarin de productie van sauzen een hoge vlucht nam. Voor het eerst in de geschiedenis van de familie Pauwels ging het bedrijf namelijk sauzen maken voor de horeca en later ook voor supermarkten in binnen- en buitenland. De Belgische mayonaise van Pauwels vond zelfs haar weg naar alle uithoeken van de wereld, met vooral Congo als belangrijke afzetmarkt.

Productierecord dankzij overname

In 2011 nam Pauwels het Leuvense productiebedrijf Vleminckx uit Herent over van het Nederlandse Van Dijk Food Products. Daardoor groeide de omzet in één klap met ruim één derde.

De grotere capaciteit en flexibiliteit zorgde bovendien voor een nieuw productierecord: voor het eerst kon Pauwels meer dan 100.000.000kg aan sauzen produceren in één jaar tijd. Daarmee behoort Pauwels nog steeds tot de grootste sauzenproducenten in Europa.

Onder eigen merk in de supermarkt

Het succes van het Pauwels-merk in foodservice, alsook de stijgende bekendheid van het merk door de sportsponsoring doen de vraag naar Pauwels sauzen vanuit consumenten alleen maar toenemen. Die toenemende vraag is voor Pauwels dan ook hét signaal om onder eigen merknaam de stap naar de supermarkt te zetten.

Dat gebeurt ook effectief op 1 juni ’21, het moment dat de geschiedenis zal ingaan als de dag waarop de consument voor het eerst een assortiment van 9 Pauwels sauzen in huis kan halen. Onder de slagzin “Smaakt Overal” werkt Pauwels sindsdien aan de verkrijgbaarheid van het gamma in het hele land.

Waar staan we voor?

Kwaliteit

Wie op bezoek is bij Pauwels Sauzen, merkt al snel dat iedereen er aan dezelfde missie werkt: de ontwikkeling, productie en levering van een breed gamma aan kwalitatieve koude sauzen met oog voor een efficiënt productieproces en topkwaliteit. Deze missie is doordrenkt in alle lagen van het bedrijf en vormt de leidraad voor onze dagelijkse inzet.

Alles over kwaliteit

Innovatie

Daarnaast leggen we sterk de nadruk op innovatie en operationele uitmuntendheid. In onze productiefaciliteiten streven we naar perfectie in elke fase van het proces. We houden onze dagelijkse processen constant tegen het licht en optimaliseren ze waar mogelijk met behulp van de juiste technologie.

Alles over innovatie

Ondernemerschap

We investeren daarnaast actief in onze eigen productiefaciliteiten en zorgen voor een continue opleiding van onze medewerkers. Zo streven we ernaar om daar eveneens de gewenste toegevoegde waarde te bieden: efficiënte productielijnen, geleid door gekwalificeerde operatoren en ondersteund door een gedreven team van commercieel en administratief talent.

Ontdek onze vacatures

Hoe worden onze sauzen gemaakt?

Nieuwsgierig naar wat er zich afspeelt achter de schermen? Hier onthullen we het fascinerende proces achter de creatie van jouw favoriete sauzen. Van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten tot geavanceerde productielijnen en een gedreven team...

Hieronder belichten we ons productieproces in 10 stappen.

10. Groothandel

Aangekomen bij de groothandel worden onze sauzen in het schap geplaatst, zodat jij kan genieten van jouw favoriete saus. Benieuwd waar je ons allemaal kan terugvinden? Dat ontdek je op onze pagina verkooppunten.

1. Recept

Ons R&D-team haalt de mosterd uit meer dan een eeuw aan recepturen, texturen en smaken. Vooraleer we een saus produceren, wordt het recept grondig getest door talrijke smaakpanels en analyses.

2. Ingrediënten

Wanneer het recept op punt staat, gaan we op zoek naar ingrediënten van de beste kwaliteit. Hiervoor kloppen we aan bij onze betrouwbare leveranciers die beschikken over de juiste certificaten op gebied van kwaliteit en teelt.

Join the club?

Schrijf je in op onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van alle nieuwtjes, acties, promo's en leuke recepten!