Navigate to:

Broodje merguez met krokante uitjes en Hot Mammouth

Geen traditionele hotdog, maar wél een pittig broodje merguez met krokante uitjes en onze Hot Mammouth met spicy chili. Een snelle en heerlijke snack.

Ingrediënten
1 Portie
  • 1 merguez worst
  • 1 broodje
  • jonge sla
  • radijzen
  • 1 ui
  • bloem
  • knoflook
  • chilikruiden
  • plantaardige olie
  • zout
  • Pauwels Hot Mammouth
Bereiding
  1. Laat de merguez worstjes op kamertemperatuur komen en verwarm de oven voor tot 200 °C.
  2. Leg de broodjes op een ovenschaal en bevochtig ze een beetje met natte handen. Zet ze in de voorverwarmde oven tot ze licht aankleuren.
  3. Verwarm een grillpan op het vuur en bak de worstjes in de grillpan.
  4. Snijd de ui tot hele fijne blokjes. Doe in een kom wat bloem, voeg er de uitjes bij en een teentje geplette knoflook.
  5. Leng aan met wat plantaardige olie en roer om tot een fijn mengsel.
  6. Zet een pan op het vuur en doe hier een flinke scheut plantaardige olie in. Doe vervolgens het uienmengsel erbij.
  7. Blijf roeren en zorg ervoor dat je gebakken uitjes niet aanbranden. Werk af met wat chilikruiden en zout. Laat ze vervolgens afkoelen op wat keukenrol.
  8. Snijd de broodjes open met een gekarteld mes.
  9. Beleg ze met de sla, dunne schijfjes radijs, de krokante uitjes, een merguez worstje en werk af met Hot Mammouth.