Navigate to:

Broodje Mitraillette de luxe met Smoelsaus

  • Snel

Het Nederlandse kapsalon op een broodje, dat is een broodje Mitraillette zoals ze dat in Brussel ooit bedacht hebben. Een half stokbrood belegd met wat sla of andere groenten, een frituursnack, frietjes, kaas en een gulle portie saus. Een even unieke als eenvoudige creatie die al heel wat harten wist te veroveren!

Ingrediënten
1 Portie
  • 1 broodje
  • 1 g frietjes
  • 1 mexicano's
  • 1 tomaat
  • 1 g geraspte kaas
  • 1 g kleine augurkjes
  • radijs
  • rucola
  • 1 komkommer
  • Pauwels Smoelsaus
Bereiding
  1. Bak het broodje gedurende 17 minuten af in de oven op 170-190°C tot deze een mooie goudbruine kleur heeft. Laat nadien geruime tijd afkoelen.
  2. Frituur de mexicano gedurende 4 minuten en de frietjes tot deze goudgeel zijn.
  3. Snijd het broodje verticaal doormidden en smeer de binnenzijden van het stokbrood in met Smoelsaus van Pauwels Sauzen.
  4. Beleg deze vervolgens over de gehele lengte met blaadjes rucola.
  5. Leg daar de plakken tomaat, komkommer, augurkjes en radijsjes bovenop, gevolgd door de mexicano, de frietjes en wat geraspte kaas.
  6. Werk af met extra Smoelsaus en het dakje op het broodje.