Navigate to:

Rustieke hamburger met beenham en Mayonaise

Wanneer het buiten vriest en je tenen tintelen van de koude is deze rustieke hamburger met dik gesneden beenham en onze traditioneel Belgische mayonaise precies wat je nodig hebt.

Ingrediënten
1 Portie
  • 1 schellen beenham
  • 1 broodje
  • 1 el gefrituurde uitjes
  • 1 tomaat
  • 1 plakjes courgette
  • 1 rode ui
  • rucola
  • olijfolie
  • peper en zout
  • Pauwels Mayonaise
Bereiding
  1. Snijd tomaat in plakjes en rode ui in ringen.
  2. Doe de rucola in een mengschaal met een scheut olijfolie en kruid met peper en zout.
  3. Snijd courgette in plakjes, druppel er wat olijfolie overheen en kruid af met peper en zout.
  4. Gril de plakjes courgette kort aan in een grillpan.
  5. Steek de broodjes even in een voorverwarmde oven van 180°C.
  6. Bak de schellen beenham even aan in de pan.
  7. Snijd het broodje in twee en besmeer de binnenkanten met Mayonaise.
  8. Beleg het broodje nu met rucola, gesneden rode ui, plakjes tomaatjes, courgette en de beenham.
  9. Top af met wat extra mayonaise en gefrituurde uitjes.